1.Soto Betawi
Soto Betawi merupakan soto yang populer di Jakarta ,seperti halnya soto Madura dan soto sulung,Selain jeroan ,seringkali organ-organ lain juga disertakan seperti mata,torpedo,dan juga hati.
2.Nasi Goreng
Nasi Goreng di Indonesia dan negara lain banyak variasinya tergantung dari mana daerah asal dan bumbu yang digunakan.Variasi ini dipengaruhi oleh bumbu yang biasa digunakan masyarakat setempat dan pengaruh ramuan bumbu dari negara tetangga,ataupun pengaruh budaya etnik asing bawaan dari negara tersebut.
3.Nasi Kuning
Nasi Kuning adalah makanan khas Indonesia ,makanan ini terbuat dari beras yang dimasak bersama dengan kunyit serta santan dan rempah-rempah.Dengan ditambahkan bumbu dan santan,nasi kuning memiliki sara yang lebih gurih daripada nasi putih.Nasi kuning adalah variasi dari nasi putih yang sering digunakan sebagai tumpeng.Nasi kuning biasa disajikan dengan bermacam lauk pauk khas Indonesia,warna kuning melambangkan emas yang bermakna kekayaan,kemakmuran serta moral yang luhur.Oleh sebab itu nasi kuning sering disajikan pada peristiwa-peristiwa gembira seperti kelahiran,pernikahan dan tunangan.
4.Pecel Lele
Pecel Lele adalah nama sebuah makanan yang terbuat dari ikan lele.Biasanya ikan lele digoreng kering lalu disajikan dengan lalapan dan sambal.Lalapan biasa terdiri dari kemangi ,kubis,ketimun,kacang panjang dan sambal.
5.Gudeg
Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka nuda yang dimasak dengan santan.Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini.Warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan.Gudeg dimakan dengan nasi dan disajikan dengan kuah santan kental,ayam kampung,telur dan sambal goreng krecek.
6.Ketoprak
Ketoprak adalah salah satu jenis makanan khas Indonesia dengan menggunakan ketupat ,biasanya dijajakan menggunakan kereta dorong.Komponen utamanya adalah tahu,bihun,ketimun,tauge,dan bisa juga pakai telur rebus yang dilengkapi dengan saus kacang,kecap,dan taburan bawang merah goreng ditambah dengan kerupuk atau emping melinjo.
7.Siomay
Dalam masakan Indonesia terdapat berbagai jenis variasi siomay berdasarkan daging dan isi,mulai dari siomay ikan tenggiri,ayam,udang,kepiting atau campuran dagingayam dan udang.Bahan isi dicampur dengan sagu atau tapioka.Siomay tidak lagi dibungkus dengan kulit dari tepung terigu.Telur ayam dan sayuran seperti kentang,peria,dan kubis dengan isi atau tanpa isi juga dihidangkan di dalam satu piring bersama-sama siomay.Siomay Bandung dihidangkan setelah disiram saus kacang yang terbuat dari kacang tanah yang dihaluskan dan diencerkan dengan air.Bumbu untuk saus kacang antara lain cabai,gula pasir,bawang putih,garam dapur dan cuka atau jeruk limau.
8.Bakso
Bakso adalah bola daging yang paling lazim dalam masakan Indonesia,bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka,akan tetapi ada juga yang terbuat dari daging ayam,ikan,atau udang.Dalam penyajiannya ,bakso umumnya disajikan panas-panas dengan kuah kaldu sapi bening,dicampur mi,bihun,toge,tahu, terkadang telur,ditaburi bawang goreng dan seledri.
9.Sate
Sate adalah makanan yang terbuat dari potongan daging ayam,kambing,domba,sapi,ikan dll,yang dipotong kecil-kecil dan ditusuki dengan tusukan sateyang biasanya dibuat dari bambu ,kemudian dibakar menggunakan bara arang kayu,sate kemudian disajikan dengan berbagai macam bumbu.
10.Gado-gado
Gado-gado adalah salah satu makanan khas yang berasal dari Indonesia yang berupa sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu dengan bumbu atau saus dari kacang tanah yang dihaluskan disertai irisan telur dan diatasnya ditaburkan bawang goreng.Sedikit emping goreng atau kerupuk.
Sumber
